こんにちは。
事務の静です。
先日、お香典返しとして卵をいただきました。
いつもと同じだけど、違うのよ!
って言われて。。
ぽかん
としてしまいました。
『大寒の卵』
皆さんご存知ですか??
大寒の卵とは、大寒の日に産まれた卵で、縁起物として親しまれているそうです。
大寒は1年で最も寒い時期とされ、気温が下がるため鶏が体温を維持するために多くのエネルギーを作り、栄養価が高く丈夫で長持ちすると言われています。
今は、鶏さんが毎日卵を産む時代ですが、
昔は、寒さの厳しい時期はニワトリが卵を産む個数が減るため卵は貴重なものとなり、栄養が凝縮されて滋養によい、と考えられていたそうです。
健康運や金運を呼び込む
無業息災や開運
黄身の鮮やかな黄色から金運アップ
などと言われ、縁起物としてこの時期に出回るのだそうです。
全然知りませんでした~(^^;
大寒の卵は人気でたくさん入手できなかったので、1日違いの卵と2パック用意してくださいました。
違いを食べ比べてみてね!
とのことでしたが、まったく違いありません(笑)
でも、めちゃくちゃ美味しい卵をこんなにいただけて、嬉しいです(^^♪
そうそう、卵は温泉卵にしていただくのが、一番栄養価が高いそうですよ。
黄身は命そのものなので、生でいただく
白身は、黄身を守るため毒性があるので、火を通していただく
のが良いそうです。
温泉卵を作ろうとして、しっかりゆで卵になってしまったのはナイショです(笑)


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