こんにちは、山口です。
9月になり日中はまだまだ暑い日が続いていますが、夜は少しだけ暑さが落ち着いてきましたね。
外から虫の音が聞こえてきたり、イチョウには銀杏の実がなりじめていたりと、少しずつですが秋への移り変わりを感じられます。
そんな秋といえば読書や芸術ではなく、やはり食欲の秋ではないでしょう？
スーパーには少しずつ秋の味覚が並びはじめました。
果物やキノコなどの食材をはじめ、今年は庶民の味方である秋刀魚も例年よりは安く大量に並んでいます。
色艶、形も良く秋刀魚好きとしては楽しみで仕方ありません。
そして、これからの食材の良さを引き立たせ相性抜群な飲み物といえば日本酒です。
日本酒の中でも、毎年秋頃になると店頭に並びはじめる「秋あがり」や「ひやおろし」は食材と同じでこの時期にしか飲むことができません。
各酒造から発売されるこれらの日本酒はどれも個性豊かな物ばかりで毎年悩んでしまいます。
勿論同じ日本酒を毎年買って飲んでも、微妙に味わいや風味が違い、毎年違いを楽しむのも良いでしょう。
今年は蔵元の方が来て販売会をしていたので気になり、蔵元よしのや 秋あがり西之門 純米吟醸にしてみました。
蔵元が数多くある信州・長野の善光寺の門前町にある老舗の蔵元です。
お酒だけでなく味噌も醸造しており、どちらも高く評価され善光寺名称の使用が許されている蔵元です。
そして、肝心の今回の日本酒はというと。
少し色味がかり、注ぐと華やかな優しい香りが漂います。
常温だと室温が高く、ぬる過ぎるので今回は少しだけ冷やして頂きました。
飲み始めは強めの酸を感じた後、徐々に口に広がる甘さと香り。
そして、最後はピリッと引き締まりスッキリとした飲みやすい日本酒です。
個人的には前菜だと力強い味わいのためややお酒ご勝ってしまうので、メインよりの少し脂や味がしっかりした味の時のほうが合うと感じました。
また、少しおいてから飲むと味わいが変化して、まろやか味わいに変化していたので辛口があまり得意ではない人には注いで少しおいてから飲むのがおすすめです。
これから秋の食材も沢山並び美味しい物が増えてきます。
しかし、秋あがりやひやおろしは長い期間は販売されていないので買いたいと思ったときには無いこともしばしばです。
気になる日本酒があり、秋の味覚と楽しみたいのなら早めに数本買っておき飲み比べるのも楽しいでしょう。
飲み過ぎには注意して食欲の秋を満喫しましょう。
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